Laat de muffins na het bakken iets afkoelen voordat je ze opeet. Deze diabetische bosbessenmuffins zijn het lekkerst vers, maar kunnen in een luchtdichte verpakking een paar dagen bewaard worden. Of je nu op zoek bent naar een snelle ontbijtoptie, een tussendoortje of een traktatie bij je afternoon tea, deze muffins zullen je trek stillen en je suikerspiegel onder controle houden.
