Zelfgemaakte gevulde koolrolletjes
Niets is lekkerder dan een stevige, zelfgemaakte maaltijd. Gevulde koolrolletjes zijn het toppunt van klassiek comfortfood. Dit gerecht, met een heerlijke combinatie van gehakt, rijst en pittige kruiden, omhuld met malse koolbladeren, zal u zeker doen denken aan de maaltijden die u vroeger thuis in oma’s keuken kookte.
Ingrediënten:
1 middelgrote kool (ongeveer 1,5 kg)
1/2 pond rauw rundergehakt
1/2 pond rauw varkensgehakt
1 blik (425 g) tomatensaus, verdeeld
1 kleine ui, gesnipperd
1/2 kopje rauwe langkorrelrijst
1 eetlepel gedroogde peterselievlokken 1/2 theelepel
zout 1/2
theelepel gehakte verse dille (of dille)
1/8 theelepel cayennepeper
1 blik (400 g) tomatenblokjes, onuitgelekt
1/2 theelepel suiker
vervolg op de volgende pagina
