Ingrediënten:
• 1 kg verse garnalen, gepeld en ontdaan van de darmen
• 2 liter water
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 wortelen, geschild en in plakjes gesneden
• 2 stengels bleekselderij, in plakjes
• 3 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 2 guajillo pepers, zaadjes verwijderd en fijngehakt
• 1 kopje groene bonen, in stukjes gesneden
• 1/2 kool, in reepjes gesneden
Sap van 2 citroenen
