Ingrediënten:
3 ½ kopjes geraspte kip
20 maïstortilla’s (lees de notities)
plantaardige olie om te frituren
Voor de salsa:
450 gram tomatillos (in vieren gesneden)
3 jalapeño- of serranopepers (ontpit en in stukjes gesneden)
1 middelgrote ui (in vieren gesneden)
1 klein bosje koriander
2 teentjes knoflook (gepeld)
1 eetlepel kippenbouillonpoeder
2 eetlepels plantaardige olie
zout (naar smaak)
Voor de topping
sla (gesneden)
uien (gesneden)
Mexicaanse room of zure room (naar behoefte)
queso fresco (of een andere kaas naar keuze)
Instructies:
