In het hart van het Midwesten, waar de velden zich ver uitstrekken, vinden we troost in de simpele geneugten van het leven. Een van die geneugten is de bescheiden zoete aardappel, een basisproduct dat menig familietafel heeft gesierd. Dit recept voor zoete aardappelen gevuld met kaas en spek in de slowcooker is een knipoog naar die gekoesterde bijeenkomsten, waar de warmte van de keuken en het gelach van dierbaren herinneringen creëren die een leven lang meegaan. De combinatie van zoete, malse aardappelen met de hartige knapperigheid van spek en de romige smelt van kaas getuigt van de schoonheid van de traditionele keuken van het Midwesten. Het is een gerecht dat je uitnodigt om even te gaan zitten, even de tijd te nemen en te genieten van de smaken van thuis.
Deze zoete aardappelen gevuld met kaas en spek zijn op zichzelf al een hartig gerecht, maar ze combineren ook prachtig met een frisse groene salade of wat gestoomde sperziebonen voor een vleugje frisheid. Voor een meer luxueuze maaltijd serveer je ze bij een sappige gebraden kip of een hartige varkenshaas. Een lepel zure room of een snufje bieslook kan een heerlijk contrast vormen met de rijke smaken van de gevulde aardappelen.
Zoete aardappelen gevuld met kaas en spek uit de slowcooker
Porties: 3
Ingrediënten
3 grote zoete aardappelen
1 kopje geraspte cheddar kaas
6 plakjes spek, gebakken en verkruimeld
2 eetlepels boter
Zout en peper naar smaak
Gesneden bieslook of groene uien als garnering (optioneel)
Bereidingswijze
Lees verder op de volgende pagina
