In het hart van het Midwesten, waar de velden zich uitstrekken zover het oog reikt en de lucht in de zomer een vleugje zoete maïs met zich meedraagt, vinden we troost in recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze varkenshaas met honing en knoflook uit de slowcooker is een bewijs van de eenvoud en warmte van de landelijke keuken. Het is een gerecht dat me doet denken aan zondagse diners bij oma, waar de geur van slowcooked maaltijden de boerderij vulde. De combinatie van honing en knoflook zorgt voor een hartig-zoete glazuur die het beste in een malse varkenshaas naar boven haalt. Het is een recept dat uitnodigt om samen aan tafel te zitten en verhalen te delen en te lachen met dierbaren.
Deze varkenshaas met honingknoflook combineert prachtig met klassieke bijgerechten uit het Midwesten. Serveer hem bijvoorbeeld met romige aardappelpuree of een maïskolf met boter. Een frisse groene salade of gestoomde sperziebonen kunnen een fris contrast vormen met de rijke smaken van het varkensvlees. En vergeet niet een sneetje warm, knapperig brood te eten om de heerlijke sappen op te vangen.
Advertentie
Varkenshaas met honing en knoflook uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 (3-4 pond) varkenshaas
1/2 kopje honing
1/4 kopje sojasaus
1 eetlepel worcestersaus
5 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
Zout en peper naar smaak
1/2 kopje honing
1/4 kopje sojasaus
1 eetlepel worcestersaus
5 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
