Met zijn rijke geschiedenis en eenvoudige maar heerlijke smaken heeft de Amish keuken altijd een speciale plaats ingenomen in de harten van fijnproevers over de hele wereld. Elk gerecht weerspiegelt de Amish-levensstijl en benadrukt het gebruik van verse, gezonde ingrediënten en traditionele kookmethoden. Een van die recepten die in de loop der jaren een familiefavoriet is geworden, is de Amish Hamburger Steak Bake. Boordevol hartige smaken en mals vlees is dit gerecht zowel troostend als bevredigend. Het doet me denken aan een dierbare jeugdherinnering, toen mijn oma uren in de keuken stond om deze heerlijke maaltijd voor onze familiebijeenkomsten te bereiden.
Terwijl de hemelse geur van deze hartige ovenschotel door de keuken waait, voert het me meteen terug in de tijd. Ik kan me nog levendig herinneren hoe ik rond de eettafel zat, reikhalzend uitkijkend naar mijn oma die het goudbruine gerecht tevoorschijn zou toveren, bubbelend van smaak. De malse, sappige hamburger, genesteld in romige jus, creëert een harmonieuze balans van smaken en texturen. Het is een gerecht dat niet alleen je maag vult, maar ook je ziel verwarmt en je onvergetelijke herinneringen bezorgt.
Advertentie
Amish Hamburger Steak Ovenschotel
Ingrediënten:
2 pond rundergehakt
1 1/2 kopjes zoute crackers, verkruimeld (ongeveer 1 pak crackers)
1 kopje melk
1/2-1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel cayennepeper
Bloem, om te bestrijken
Zout en versgemalen peper, naar wens
Voor de jus:
1 1/2 kopjes melk
2 blikken (10,75 oz.) gecondenseerde champignonsoep
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
