Ingrediënten voor luchtige WW-pannenkoeken zonder boter
(voor ongeveer 8 pannenkoeken):
2 eieren
250 ml magere of halfvolle melk
100 g volkorenmeel of witte bloem
1 eetlepel maïzena (optioneel, voor meer luchtigheid)
1 theelepel vanille-extract (of oranjebloesem)
1 snufje zout
Zoetstof of 1 eetlepel suiker (optioneel)
Bereiding:
Bereid het beslag voor:
Klop de eieren met een snufje zout los in een slakom.
Voeg de bloem en eventueel de maïzena toe. Goed mengen om klontjes te voorkomen.
Voeg geleidelijk de melk toe en blijf kloppen tot een glad en vloeibaar beslag ontstaat.
Roer er vanille-extract (of een andere smaakstof naar keuze) en eventueel zoetstof/suiker doorheen.
Laat staan:
Laat het pannenkoekenbeslag 30 minuten rusten op kamertemperatuur. Hierdoor mengen de ingrediënten goed en worden de pannenkoeken luchtiger.
Pannenkoeken bakken:
Vervolg op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
