Ontdek een eenvoudig en smakelijk recept met verse producten: in de oven gebakken kabeljauw met cherrytomaten en tijm.
Dit gerecht combineert de malsheid van kabeljauw met de zoetheid van cherrytomaatjes, versterkt door de delicate aroma’s van tijm en knoflook.
Dit recept is ideaal voor een licht en snel diner en is een eerbetoon aan de mediterrane keuken: gezond en vol zonneschijn. Met slechts een paar ingrediënten krijgt u een evenwichtige en elegante maaltijd waar uw gasten van zullen smullen.
Ingrediënten:
4 kabeljauwfilets,
250 g cherrytomaatjes,
4 takjes verse tijm.
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 el. eetlepels olijfolie.
Zout en peper naar smaak.
1 citroen, in partjes gesneden
Een paar basilicumblaadjes ter garnering
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de cherrytomaatjes in hun geheel in een ovenschaal en voeg de gehakte knoflook toe.
Voeg 2 eetlepels toe. olijfolie erover en hussel het geheel tot het goed bedekt is.
Leg de kabeljauwfilets op de tomaten. Besprenkel de vis met de resterende olijfolie, zout en peper en leg de takjes tijm op de vis.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
