Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat de kabeljauw mals is en gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt.
Direct serveren, met partjes citroen en een paar basilicumblaadjes voor een vleugje frisheid.
Tips voor een geslaagde ovengebakken kabeljauw met cherrytomaatjes en tijm:
Kies voor kabeljauw van goede kwaliteit: kies verse of diepvriesfilets van goede leveranciers. Vraag indien mogelijk aan uw visboer om dikke filets, zodat ze gelijkmatig gegaard kunnen worden.
Pas de kooktijd aan de vis aan: De kabeljauw moet net gaar, mals en gemakkelijk uit elkaar vallen zijn. Houd de kooktijd in de gaten, want te lang koken kan ervoor zorgen dat het gerecht snel droog wordt.
Versterk de smaak: voeg voor het koken een scheutje droge witte wijn of een beetje bouillon toe aan het gerecht voor een extra vleugje verwennerij.
Kies rijpe cherrytomaten: Deze zorgen voor een natuurlijke zoetheid en een intense smaak. Als het geen seizoen is, gebruik dan goede kwaliteit cherrytomaten uit blik.
Pas de kruiden aan: als u geen tijm hebt, kunt u deze aan het einde van de kooktijd vervangen door rozemarijn, oregano of een snufje verse peterselie.
Serveer warm met een bijgerecht: Dit gerecht combineert uitstekend met een bedje van gegrilde groenten, een lichte aardappelpuree of knapperig brood om in te dippen.
Met deze tips wordt uw kabeljauw zowel smakelijk als gebalanceerd, perfect voor een eenvoudige, maar verfijnde maaltijd!
Tips voor het bewaren van in de oven geroosterde kabeljauw, cherrytomaatjes en tijm:
Koeling:
Doe restjes in een luchtdichte container zodra het gerecht is afgekoeld.
Bewaar ze maximaal 1 tot 2 dagen in de koelkast. Kabeljauw is kwetsbaar en moet snel gegeten worden om de versheid en smaak te behouden.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 3)👇
