Zutaten für die gefüllten Muscheln:– 250 g große Muscheln (Conchiglioni)
– 300 g Rinderhackfleisch
– 200 g Ricotta-Käse
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Ei
– 50 g Parmesan, gerieben
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrockneter Basilikum
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 400 g Tomatensauce
– 2 EL Olivenöl
– Frisches Basilikum zum Garnieren
Zutaten für die Beilage:– 200 g Spinat, frisch oder gefroren
– 1 EL Olivenöl
– 1 Prise Salz
