Zutaten:
– 250 g Mehl (Type 550) 
– 125 g kalte Butter (in Würfeln) 
– 1 TL Salz 
– 1 TL Zucker 
– 6-8 EL kaltes Wasser 
– 500 g reife Tomaten (in Scheiben) 
– 100 g Feta-Käse (zerbröselt) 
– 1 TL getrockneter Oregano 
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
– 1 Eigelb (zum Bestreichen) 
