🍠 Gefüllte Süßkartoffeln mit Ziegenkäse, Honig und gerösteten Pekannüssen 🍯

 Zutaten:
– 4 große Süßkartoffeln (ca. 800 g) 
– 150 g Ziegenkäse 
– 4 EL Honig 
– 100 g Pekannüsse 
– 2 EL Olivenöl 
– 1 TL Zimt 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack