Weet je niet wat je met uienschillen moet doen? Hier zijn drie creatieve en gemakkelijke recepten die je zeker wilt proberen.
heeft dit fascinerende culinaire onderwerp velen geboeid, vooral gezien de rijke en onderscheidende smaak van uien, waardoor ze een belangrijk onderdeel zijn geworden van keukens over de hele wereld. Deze veelzijdige groente verbetert alles, van soepen en stoofschotels tot wokgerechten en sauzen. Maar één onderdeel van de ui dat vaak over het hoofd wordt gezien, is het onderdeel dat de meeste lof verdient: de uienschil! Uienschillen zijn rijk aan voedingsstoffen en zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Denk dus twee keer na voordat je ze weggooit en overweeg deze culinaire toepassingen!
Waarom zijn uienschillen waardevol? Uienschillen zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten een hoog gehalte aan de bioactieve stof quercetine, evenals flavonoïden en vitamine A, C en E. Deze verbindingen zijn vooral overvloedig aanwezig in rode en gele uienvariëteiten.
vervolg op de volgende pagina
