Ingrediënten:
°3,5 kopjes kippenbouillon
°4 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (3-4 kopjes)
°1 blik (14 ounces) tomatenblokjes
°1 gele ui, in blokjes gesneden
°1 kopje geraspte wortelen
°1 kopje selderij, in blokjes gesneden
°1 eetlepel gedroogde peterselie
°1/2 eetlepel knoflookpoeder
°1 theelepel gedroogde basilicum
°1 theelepel zout
°1/2 theelepel zwarte peper
°1 pond gehakt
°1 pakje (12 ounces) geraspte gekookte spek
°3 eetlepels boter
°1/4 kopje bloem (glutenvrij 1:1)
°2 en een halve kop
°2 kopjes geraspte cheddar kaas of peper jack kaas
+Voor garnering: groene uien, spek apart gehouden
