Ingrediënten:
50 cl witte azijn of appelcider
Een handvol gedroogde basilicumaartjes
Bereiding:
Laat de aartjes 48 uur drogen op een geventileerde plaats, uit de buurt van vocht.
Doe ze vervolgens in een fles met azijn.
Laat het 7 dagen trekken op een donkere plaats.
Zeef de azijn en bewaar deze in een luchtdichte verpakking.
Deze licht smakende azijn geeft een Mediterrane toets aan uw gerechten en is een natuurlijk alternatief voor de in de winkel verkrijgbare gearomatiseerde azijnsoorten.
Basilicum kweken uit bloemen
Aartjes zijn niet alleen handig bij het koken: je kunt ze ook gebruiken om basilicum te vermeerderen en zo een nieuwe oogst te garanderen.
Dit is hoe je dat doet:
Laat de aartjes direct op de plant drogen tot ze bruin worden.
Schud ze uit op losse, licht vochtige grond, bij voorkeur gemengd met zand.
Zet alles in de volle zon en zorg ervoor dat de grond vochtig blijft.
Na een paar weken verschijnen er kleine scheuten en kunt u genieten van verse, nieuwe basilicum!
Andere verrassende toepassingen voor basilicumbloemen
