Deze Amish rundvlees- en aardappelschotel is een familiefavoriet die warmte en comfort aan onze eettafel brengt. Het is een stevig gerecht, met liefde gemaakt en perfect voor die frisse herfstavonden waarop je op zoek bent naar iets gezelligs en voedzaams. De combinatie van mals rundvlees, romige aardappelen en een hartige saus is werkelijk verrukkelijk, en het mooiste is dat het allemaal samen in de slowcooker wordt gestoofd, wat resulteert in een rijke en smaakvolle maaltijd zonder al te veel poespas. Dit recept is me dierbaar omdat het herinneringen oproept aan zondagse diners met mijn eigen familie vroeger, en het is eenvoudig genoeg om te bereiden voor iedereen, zelfs op een drukke doordeweekse dag.
Deze schotel combineert prachtig met een frisse, knapperige salade erbij, misschien iets met groenten en een lichte vinaigrette om de rijke smaak van het gerecht in balans te brengen. Je kunt het ook serveren met een sneetje knapperig brood om de heerlijke jus op te soppen, of ga voor klassieke gestoomde groenten zoals sperziebonen of wortelen voor een verfrissend contrast. Voor een echt verwenmoment kunt u het diner afsluiten met een koud stukje appeltaart of vanille-ijs als dessert.
Amish rundvlees- en aardappelschotel uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond rundergehakt
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (10,5 ons) gecondenseerde room van champignonsoep
