- Verwarm eerst de oven voor op 170 graden Celsius (340 graden Fahrenheit). Vet een ovenschaal van 20 cm in met plantaardige olie of bekleed de schaal met bakpapier, zodat u de schaal er gemakkelijk uit kunt halen.
- Meng de basis: klop in een grote kom de eieren met een snufje zout, de vanillesuiker en de suiker tot een romig mengsel. Hierdoor ontstaat een zachte, stabiele basis voor de overige ingrediënten.
- Meng de droge ingrediënten: voeg de havermout, plantaardige olie en bakpoeder toe aan het eimengsel en roer tot alles goed is gemengd. Haver is een glutenvrij alternatief voor traditioneel meel en wordt gebruikt voor zowel de vulling als de korst van de taart.
- Verdeel de ingrediënten in lagen: giet de helft van het havermengsel in de pan en verdeel het gelijkmatig. Schil de appels, snijd ze in plakjes en leg ze op de bodem. Bestrooi de appelschijfjes met maïzena om het sap dat tijdens het koken vrijkomt, dikker te maken.
- Voeg extra smaak toe: hak de walnoten en gedroogde abrikozen in kleine stukjes en strooi ze over de appels. Dit zorgt niet alleen voor een variatie aan texturen, maar verrijkt ook de smaak met een nootachtige diepte en fruitige zoetheid.
- Afbakken: Bedek de laag fruit en noten met het resterende havermengsel. Zorg ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn. Bak het ongeveer een uur in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin en de randen knapperig zijn.
- Afkoelen en serveren: Laat de taart iets afkoelen in de pan voordat u hem aansnijdt. Deze wachttijd zorgt ervoor dat de taart steviger wordt, waardoor hij gemakkelijker te snijden en serveren is.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Dit recept zit boordevol smaken en texturen en is een stevigere, voedzamere versie van de traditionele appeltaart. Hier zijn enkele redenen waarom het uw hart zal veroveren:
- Ingrediënten rijk aan voedingsstoffen: elk ingrediënt levert gezondheidsvoordelen op, van vezelrijke haver tot omega-3-rijke walnoten.
- Natuurlijk gezoet: Door appels, gedroogde abrikozen en een verminderde hoeveelheid suiker te gebruiken, wordt het totale suikergehalte verlaagd. Dit is een prima optie voor mensen die op hun suikerinname letten.
- Glutenvrij genot: Door haver te gebruiken in plaats van bloem, is deze taart een heerlijk glutenvrij dessert waar iedereen van kan genieten.
- Veelzijdige smaak: Door walnoten en abrikozen toe te voegen, wordt niet alleen de textuur verbeterd, maar ontstaan er ook verschillende smaaklagen die de algehele smaak van de taart verbeteren.
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
