Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook in olijfolie.
Voeg de tomatenpuree, suiker, zout, peper en basilicum toe.
Laat het 10 minuten op laag vuur koken en roer af en toe.
Gehaktballen gestoofd in saus:
Leg de gebakken gehaktballetjes in de saus en laat ze, afgedekt, nog 10 tot 15 minuten koken.
Serveer- en bewaartips:
Serveer de gehaktballen met spaghetti, verse basilicum en extra Parmezaanse kaas.
Je kunt ze ook als voorgerecht serveren, met een knapperig stokbroodje.
Bewaar de gehaktballen maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Je kunt ze invriezen en later weer opwarmen in een sausje.
Variaties:
Lichtere versie: Bak de gehaktballen in de oven (180°C, 20 minuten) in plaats van ze te frituren.
Met toegevoegde mozzarella: Voeg op het einde van de baktijd stukjes mozzarella toe om een romige binnenkant te verkrijgen.
Pittige gehaktballetjes: Voeg een snufje chilivlokken toe aan het gehakt.
Veelgestelde vragen:
