Ingrediënten:
AUBERGINE 1 kg
EI 2
PANEELKRUIMELS 50 gram
GERASPTE PARMEZAANSE KAAS
30 gram
VERSE BASILICUM 10 blaadjes
KNOFLOOK 1/2 teentje
Paneermeel naar smaak
ZOUT naar smaak
PEPER naar smaak
EXTRA VERGINE OLIJFOLIE (OM TE BAKKEN) naar smaak
ZAADOLIE (OM TE FRITUREN) naar smaak
Hoe maak je aubergineballetjes:
