Avocadobruschetta is een eenvoudig, gezond en heerlijk recept, perfect als voorgerecht, brunch of zelfs als lichte maaltijd.
Het knapperige van het geroosterde stokbrood contrasteert perfect met de zoetheid van de avocado, terwijl de cherrytomaatjes en basilicum een vleugje frisheid toevoegen.
Met een snufje balsamico-glazuur wordt het nog lekkerder.
U kunt dit recept eenvoudig aanpassen aan uw eigen smaak en het is ideaal om verse, seizoensgebonden ingrediënten te presenteren.
Gemakkelijk te bereiden en vol van smaak. Het zal de ster van uw tafel zijn, of het nu voor een speciale gelegenheid is of voor een informele maaltijd.
grote rijpe avocado
1 el. heeft. 15 ml citroensap
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
45 ml cherrytomaatjes, in blokjes gesneden
2 el. heeft. el (30 ml) fijngehakte rode ui
2 el heeft. el (30 ml) verse basilicum, fijngehakt
1 stokbrood, in plakjes van 1/2 inch gesneden
2 el. heeft. 30 ml olijfolie,
1 teentje knoflook, gepeld en gehalveerd,
balsamico-glazuur (optioneel)
