Deze Italiaanse banketbakkersroomtaart is het soort dessert dat je meteen meeneemt naar een rustieke, landelijke keuken in Toscane. Het is zacht, goudbruin, gevuld met een zijdezachte vanille-citroen banketbakkersroom en afgewerkt met het lichte knapperige van pijnboompitten. Als chef-kok is dit een van mijn favoriete recepten voor speciale gelegenheden, familiediners en die zoete momenten waarop alleen iets zelfgemaakts goed werkt.
Rijke banketbakkersroom gecombineerd met smeltend zanddeeg? Pure harmonie. Het is elegant, geruststellend en prachtig eenvoudig. Heb je ooit het gevoel gehad dat je niet wist hoe banketbakkersroom of deeg moest worden gemaakt? Geen zorgen, ik leg je stap voor stap uit hoe het moet. Het lijkt alsof we naast elkaar in de keuken zitten.
“Het is als een taart, een taart en een cake met een prachtige baby gevuld met vla.” – @DolceDessertsDaily
Waarom je verliefd zult worden op deze roomtaart
- Dubbele laag goudbruin, boterachtig deeg, mals maar stevig genoeg om een sappige vulling te bevatten
- Fluweelzachte vanille banketbakkersroom versterkt met een vleugje citroenschil
- Perfect dessert om van tevoren te bereiden , nog lekkerder na het rusten in de koelkast
- Er zijn geen speciale gereedschappen nodig , alleen een garde, deegroller en pan
- Een eenvoudig in te vriezen deeg dat u van tevoren kunt maken en later kunt vullen!
Combineer het met een warme drank, verse bessen of zelfs een bolletje ijs en je hebt een dessert dat even verfijnd als troostrijk is. Voor een complete Italiaanse dinerervaring serveert u het na stevige gerechten zoals courgettepannenkoekjes of groentesoep .
