Bij het aanleggen van een kleine stadstuin of het kweken van een paar potten kruiden thuis, lopen velen van ons tegen beperkingen aan. Daarom kopen we vaak kruiden in de supermarkt, maar zien we dat ze snel bederven. Maar wees niet bang, er is een eenvoudige oplossing om de versheid van basilicum tot wel 6 maanden te verlengen.
Basilicum is een onmisbaar keukenproduct, maar wordt vaak verpakt en bederft snel als het thuiskomt. Hoe kun je de levensduur ervan met enkele maanden verlengen?
Wateropslag: Als u geen basilicum hebt, behandel uw nieuwe aankoop dan als een boeket bloemen. Leg de basilicumtakjes in een glas water en zorg ervoor dat de steeltjes bedekt zijn, maar niet helemaal. Ververs het water dagelijks, bewaar het op een koele, donkere plaats en knip indien nodig de bladeren af. Uw basilicum blijft tot wel een week vers!
Koelen: Als u grotere hoeveelheden basilicum wilt bewaren, kunt u de blaadjes wassen en drogen en ze vervolgens in keukenpapier wikkelen voordat u ze in een luchtdichte verpakking of plastic zak in de koelkast bewaart. Hiermee kunt u de houdbaarheid verlengen tot ongeveer 10 dagen.
