INGREDIËNTEN
2 pond New York strip steak (2 steaks) of rib eye of top sirloin (1 pond per steak, 1 1/4-inch dik)
1/2 eetlepel plantaardige olie of een andere olie die bestand is tegen hoge temperaturen, zoals koolzaadolie of extra lichte olijfolie
1 1/2 theelepel zeezout
1 theelepel versgemalen zwarte peper
2 eetlepels ongezouten boter
2 teentjes knoflook, gepeld en in vieren gesneden
1 takje verse rozemarijn
vervolg op de volgende pagina
