1️⃣ Kruid en bak de biefstuk:
Bestrijk beide kanten van de biefstuk royaal met cajun kruiden. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra het heet is, braad je de biefstuk 4-5 minuten per kant of tot hij de gewenste gaarheid heeft bereikt. Haal de biefstuk uit de pan en laat hem rusten.
2️⃣ Kook de garnalen:
Verlaag het vuur naar medium. Smelt de boter in dezelfde pan. Voeg de garnalen toe en bak ze 1-2 minuten per kant tot ze roze en ondoorzichtig worden. Haal de garnalen eruit en zet ze apart.
3️⃣ Bereid de sausbasis:
Voeg de gehakte knoflook toe aan de pan en bak ongeveer 1 minuut, roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Blus de pan af met kippenbouillon en schraap de smaakvolle stukjes van de bodem met een houten lepel.
