Omschrijving
Blauwe bessen-pruimentaart is een ideaal dessert voor het ontbijt of bij de thee, dankzij de frisse smaak en zachte structuur. Deze maaltijd wordt zonder boter bereid en is daarom ideaal voor in de zomer, wanneer de bosbessen in het seizoen zijn.
Hoe maak je bosbessen-pruimentaart?
Bereid de bosbessen voor: Doe de bosbessen in een kom en spoel ze grondig af met koud water.
Uitlekken: Doe ze in een vergiet en laat het overtollige water eruit lekken.
Bereid het deeg voor: pel de eieren in een grote kom en voeg de kristalsuiker toe.
Aroma: Met de geur van geraspte schil van een biologische citroen.
Klop: Klop de eieren en de suiker met een elektrische mixer op volle snelheid gedurende 5-6 minuten, tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg de vloeibare ingrediënten toe: giet de natuurlijke yoghurt erbij en vul aan met zonnebloemolie. Nog een paar minuten roeren.
Voeg de bloem toe: Voeg de bloem beetje bij beetje toe en blijf ondertussen mixen met de elektrische mixer op de laagste snelheid.
zie vervolg op de volgende pagina
