Gebakken gevulde paprika’s zijn helder, aromatisch en natuurlijk ontzettend lekker. Ideaal voor op de feesttafel en niet moeilijk te bereiden.
HOE TE KOKEN
Laten we beginnen. Snijd eerst de wortels in grote stukken. Snijd de ui in kleine blokjes. Neem een diepe pan (ik gebruik een wok) en giet er een klein beetje plantaardige olie in. Fruit de ui tot deze glazig is, voeg de wortels toe en bak het mengsel een paar minuten. Voeg daarna 400 gram gehakt toe. Blijf nog een paar minuten bakken en voeg dan 100 gram rijst toe. Meng alles goed en bestrooi met een halve theelepel zout, zwarte peper, laurierblad en paprikapoeder. Voeg ongeveer 150 ml water toe, doe het deksel erop en laat 10 tot 15 minuten sudderen, totdat de rijst gaar is.
vervolg op de volgende pagina
