Voor 6 personen
300 g gedroogde witte bonen (of 2 blikken uitgelekte witte bonen)
1 hamhock (ongeveer 500 g)
1 ui, in plakjes
2 wortels, in plakjes
2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 laurierblaadje
1 takje tijm
1,5 liter bouillon (groente- of kipbouillon)
1 el. eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
🔸 Optioneel: verse peterselie of crème fraîche ter garnering
Voorbereiding
vervolg op de volgende pagina
