Ingrediënten (voor 4 personen):
4 kg mosselen
25 cl droge witte wijn
10 cl witte pineau
4 sjalotten
1 bosje verse peterselie
tijm
laurierblad
1 teentje knoflook
50 g boter
50 cl dikke crème fraîche
3 eidooiers
1 theelepel kerrie
zout en peper
.
vervolg op pagina 2
