– 500 g rundergehakt
– 1 el. eetlepels olijfolie
– 1 gesnipperde ui
– 600 g gepelde en in stukjes gesneden tomaten
– 600 g gekookte kidneybonen
– 300 ml runderbouillon (gemaakt met een 1/2 bouillonblokje)
– 6 el. el tomatenpuree
– 3 el. Gemalen komijn
– 1 tl. Koriander
– 1 theelepel eetlepels Oregano
– 2 el. Zoete paprika
– 1 snufje Gemalen chilipeper
– 1 Laurierblad, heel, blad
– 1 el. eetlepel suiker
– 6 draaien van de molen Guérande zoutmolen
Voorbereiding:
