Ingrediënten:
Voor de taart:
250 gram mascarpone
200 g pure chocolade (bij voorkeur met een cacaopercentage tussen 60 en 70% voor een rijke smaak)
40 g bloem (bij voorkeur type 45 voor een luchtiger resultaat)
4 eieren (op kamertemperatuur voor een betere vermenging)
75 g suiker (poedersuiker of bruine suiker voor een meer karamelachtige smaak)
1 snufje zout (om de smaken in balans te brengen)
Voor de cover:
100 g pure chocolade (zelfde keuze voor chocolade als voor de taart)
50 g boter (zachte boter, op kamertemperatuur voor een betere menging)
Instructies:
Ga verder met het recept op de volgende pagina.
lees verder op de volgende pagina
