Ingrediënten:
Voor de taart:
250 gram mascarpone
200 g pure chocolade (vooraan met een cacaopercentage van 60 tot 70% voor een rijke smaak)
40 g bloem (bij voederbak type 45 voor een beter resultaat)
4 eieren (op kamertemperatuur voor intensief koken)
75 g suiker (poedersuiker of rietsuiker voor een meer gekarameliseerde smaak)
1 snuifje suiker (om het zout op de weegschaal te schudden)
Voor de cover:
100 g pure chocolade (dezelfde keuze voor chocolade als voor cake)
50 g azijn (bereid op kamertemperatuur voor een hogere temperatuur)
Instructies:
En laat de bon op de volgende pagina achter.
lees verder op de volgende pagina
