De chocolade-mascarponetaart van Cyril Lignac is een verrukkelijke traktatie!
Zacht, mousse-achtig, niet te zoet en heel erg lekker, beter kan het niet!
Toen mijn dochter het ons serveerde, waren we meteen verkocht!
Deze taart wordt bereid met mascarpone in plaats van boter en heeft kwaliteitschocolade nodig om hem nog lekkerder te maken.
Het is in een handomdraai klaar en bevat maar weinig ingrediënten. Toch is er een zorgvuldige controle van het kookproces nodig om de fantastische textuur te verkrijgen die zo smelt in de mond.
Ingrediënten:
(Voor een cirkel van 22 cm of een vierkant van 20/20 cm)
200 g pure chocolade
250 g mascarpone op kamertemperatuur
4 eieren
75 g poedersuiker
40 g bloem
Glazuur:
100 g pure chocolade
50 g boter
Wordt vervolgd op de volgende pagina
