Citroentiramisu: een verfrissend en licht dessert voor zomerdagen

250 g mascarpone

200 ml slagroom (30% vet)

100 g fijne kristalsuiker

Sap en schil van 2 citroenen

2 theelepels gelatine

1 glas water

200 g biscuit (bij voorkeur Italiaans)

150 ml citroensap (voor een beetje bubbels kun je bruiswater toevoegen)

1 theelepel vanille-extract

1 eetlepel citroenlikeur (optioneel)

Bereidingswijze:

zie meer op de volgende pagina Advertentie