Voor de pannenkoeken:
Courgette: 2, geraspt
Zout: naar smaak
Aardappel: 1, geraspt
Eieren: 2
Wortel: 1, geraspt
Peterselie: Een takje gehakt
Knoflook: 1 teentje, gehakt
Paprikapoeder: 1/2 theelepel
Zwarte peper: naar smaak
Meel: 5 eetlepels
Kaas: 120 g, geraspt
Olijfolie: om te frituren
Voor de saus:
Griekse yoghurt: 2 eetlepels
Mayonaise: 2 eetlepels
Peterselie: Een handjevol, gehakt
Knoflook: 1 teentje, gehakt
Zout: naar smaak
Instructies:
