Was de courgette en snijd hem in plakjes of kleine blokjes.
Bak ze 5 minuten in een pan met olijfolie, zodat ze zachter worden.
Voeg gehakte knoflook (indien gebruikt), zout en peper toe.
Bereid het clafoutisbeslag:
Klop de eieren met de bloem in een kom tot een glad mengsel.
Voeg de melk en de room toe en meng goed om klontjes te voorkomen.
Voeg eventueel een snufje nootmuskaat toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Stel de clafoutis samen:
Leg de courgette in een vooraf ingevette ovenschaal.
Giet het beslag over de groenten totdat ze goed bedekt zijn.
Bestrooi het geheel met geraspte kaas.
Clafoutis koken:
Bak gedurende 30 tot 40 minuten, totdat de clafoutis goudbruin is en een mes dat erin wordt gestoken er schoon uitkomt.
Serveren:
Laat het een paar minuten afkoelen voordat u het serveert. Deze clafoutis kan warm, lauw of koud gegeten worden.
Tip:
Je kunt verse kruiden zoals basilicum of tijm toevoegen om de smaak te versterken.
Voor een extravagante versie kunt u spek of blokjes ham toevoegen.
Eet smakelijk! 🌿
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 3)👇
