Hier is een heerlijk en supersimpel recept voor het maken van Courgette Clafoutis: perfect voor een lichte maaltijd of een elegant voorgerecht!
Ingrediënten voor courgetteclafoutis (voor 4-6 personen):
2 middelgrote courgettes (ongeveer 400 g)
3 eieren
150 ml melk
100 ml slagroom
100 g bloem
50 g geraspte kaas (Parmezaanse kaas, Gruyère of Cheddar)
2 el olijfolie
1 teentje knoflook (optioneel)
Een paar verse basilicumblaadjes (of peterselie)
Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Bereid de courgette voor:
Was de courgette en snijd deze in dunne plakjes.
Bak ze 5 tot 7 minuten in een pan met olijfolie, tot ze lichtbruin zijn. Voeg indien gewenst op het einde van de kooktijd gehakte knoflook toe. Voeg zout en peper toe.
Bereid het clafoutismengsel:
Vervolg op de volgende pagina 👇(pagina 4)👇
