Met dit eenvoudige recept voor custardcrêpes maakt u een heerlijk en decadent dessert, zonder dat u een oven of andere hulpmiddelen nodig hebt. Deze lichte en luchtige crêpes zijn bedekt met een fluweelzachte banketbakkersroom die smelt op je tong. Ideaal als zoet tussendoortje op elk moment van de dag of bij het ontbijt!
Waarom dit pannenkoekenrecept uniek is:
Geen oven nodig: Omdat alles op het fornuis wordt bereid, kan iedereen zonder oven dit gerecht maken.
Zelfgemaakte banketbakkersroom: Elke hap combineert een zachte en romige textuur, waarbij de dikke banketbakkersroom een mooi contrast vormt met de luchtige pannenkoeken.
Eenvoudige componenten: Eenvoudige componenten worden gecombineerd om een heerlijke delicatesse te creëren. Dit toont aan dat er geen complexe ingrediënten nodig zijn om heerlijke lekkernijen te bereiden.
Ingrediënten voor het deeg:
180 g
bloem voor zachte cake, twee eieren,
30 g suiker, 2 g zout en 30 g frituurolie in 200 g melk,
drie gram bakpoeder
Banketbakkersroom Ingrediënten:
Drie eidooiers
: 300 gram melk
, 20 gram maïzena en 60 gram suiker.
Richtlijnen:
Om het pannenkoekenbeslag te maken, zeef je de bloem en het bakpoeder in een grote kom.
Klop de eieren, melk, suiker en zout goed los in een andere kom.
Voeg al roerend de natte ingrediënten geleidelijk toe aan de droge ingrediënten.
Voeg kookolie toe en roer tot de pasta glad is. Laat het deeg enkele minuten rusten terwijl u de banketbakkersroom maakt.
Bereid de banketbakkersroom:
klop de eidooiers, suiker en maïzena in een middelgrote pan tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de melk toe en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Giet het mengsel in de pan en laat het op middelhoog vuur sudderen. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en een soort vla vormt. Dit duurt ongeveer vijf tot zeven minuten.
Zodra de vla is ingedikt, haalt u deze van het vuur en dekt u het oppervlak direct af met plasticfolie om te voorkomen dat er een velletje ontstaat. Laat het op kamertemperatuur komen.
Pannenkoeken bakken:
lees verder op de volgende pagina
