Door een vleugje zout aan uw koffie toe te voegen, kunt u de soms onaangename bittere smaak verzachten en subtiele tonen onthullen die u wellicht nog nooit eerder heeft opgemerkt.
Hoeveel zout moet ik toevoegen?
Het is niet de bedoeling om uw koffie in zeewater te veranderen ! Een kleine hoeveelheid is voldoende:
- Een snufje (enkele korrels) direct in het kopje na bereiding.
- In water voor het zetten , vooral bij methodes als filterkoffie of French press.
Het is belangrijk om er geleidelijk heen te gaan . Proef met een kneepje en pas aan naar uw smaak. Te veel zout maakt uw koffie uiteraard ondrinkbaar!
Een oude truc die over de hele wereld bekend is
Hoewel deze techniek in Frankrijk misschien vreemd lijkt, wordt deze al eeuwenlang in verschillende culturen gebruikt .
