Begin met het mengen van de vanillepudding met 4 eetlepels koud kersensap. Laat het geheel ongeveer 3 minuten koken en blijf voortdurend roeren. Laat het afkoelen.
Zeef de bloem in een kom en voeg het zout, bakpoeder, suiker en cacao toe. Voeg de gesmolten boter en een ei toe. Kneed het tot een glad deeg ontstaat en laat het 15 minuten rusten in de koelkast.
Maak de vulling door de zachte boter te mengen met de suiker, vanillesuiker en eieren. Voeg de roomkaas, maïzena en zure room toe. Goed mengen tot een glad en romig mengsel.
