De ingrediënten:
– 6 grote tomaten.
– 250 g worstvlees (bij voorkeur van de slager)
– 250 g gehakt (rund-, kalfs- of varkensvlees)
– 1 grote ui.
– 3 teentjes knoflook.
– 5 takjes tijm.
– 5 takjes peterselie.
– 60 g oud paneermeel.
– 40 ml groentebouillon.
– 1 eetlepel volle rietsuiker.
– 30 g geraspte Parmezaanse kaas.
– 30 g paneermeel.
– olijfolie.
– zout en peper
Bereiding van authentieke gevulde tomaten:
