Sarmales zijn een traditioneel Roemeens gerecht met een uitzonderlijke smaak. Dit zijn koolrolletjes gevuld met gehakt, een klassiek gerecht waar iedereen dol op is. Het combineert eenvoudige ingrediënten die samen een ongelooflijk lekker gerecht vormen. Dit recept wordt meestal bereid tijdens feestdagen, maar kan ook als traditioneel gerecht gegeten worden. Achter dit supergourmetmenu schuilt een rijke geschiedenis die enkele honderden jaren teruggaat, specifiek voor elk land en elke cultuur. Ontdek enkele interessante feiten over dit recept!
De oorsprong van Sarmale en de evolutie van het recept door de jaren heen
Gevulde koolrolletjes zijn uitgevonden in Turkije, waar ze “Sarmak” worden genoemd, wat “rol” betekent. Dit land biedt de grootste variatie aan dit gerecht, inclusief veganistische recepten.
Dit gerecht is aangepast aan de keukens en culturen van ongeveer tien landen. Rusland, Polen, Oekraïne, Duitsland, Bulgarije, Griekenland, Servië, Hongarije, Kazachstan, Slovenië, Azerbeidzjan en Zweden droegen bij aan de verrijking ervan. In Roemenië is het echter een traditioneel gerecht geworden.
vervolg op pagina 2 volgende
