Bananenroomtaart Cupcakes
Bananenroomtaartcupcakes combineren de rijke, troostrijke smaken van een klassieke bananenroomtaart met het gemak en de charme van een cupcake.
Dit heerlijke dessert biedt de perfecte combinatie van een romige vulling, verse bananen en een kruimelige korst, afgetopt met slagroom.
De componenten van bananenroomtaartcupcakes:
DE KORST:
De basis van de bananenroomtaartcupcake is vaak een graham crackerkorst, die zorgt voor een zoete en licht knapperige bodem.
- Om deze korst te maken, worden verkruimelde graham crackers gecombineerd met gesmolten boter en een beetje suiker. Dit mengsel wordt vervolgens in cupcakevormpjes geperst en kort gebakken om op te stijven.
DE VULLING:
De vulling is het hart van deze cupcakes. Een traditionele bananencrèmevulling wordt gemaakt met een combinatie van verse bananen en een rijke custard.
- De custard wordt meestal helemaal zelfgemaakt met melk, eieren, suiker, maizena en vanille-extract, gekookt tot het dik is. Zodra het is afgekoeld, wordt de custard gevouwen met plakjes banaan om een heerlijke vulling te creëren.
DE BOVENKANT:
De cupcakes worden afgetopt met een royale toef slagroom. De slagroom kan zelfgemaakt zijn, met slagroom en een beetje suiker, of kant-en-klaar gekocht voor het gemak. Voor extra flair kunnen de cupcakes worden gegarneerd met plakjes banaan en een scheutje karamel- of chocoladesaus.
Bananenroomtaartcupcakes maken:
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van deze heerlijke cupcakes:
INGREDIËNTEN:
Voor het deeg:
- 1 kopje graham cracker kruimels
- 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels kristalsuiker
Voor de vulling:
- 2 kopjes volle melk
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje maizena
- 3 grote eidooiers
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 rijpe bananen, in plakjes gesneden
ADVERTISEMENT
