De meeste mensen weten niet dat er een natuurlijke en eeuwenoude methode bestaat om tomaten maandenlang vers te houden…

Wat heb je nodig?

Om uw tomaten in as te bewaren, moet u het volgende voorbereiden:

• Verse en stevige tomaten  – Kies tomaten die rijp zijn, maar niet overrijp, en die geen tekenen van beschadiging of verslechtering vertonen.
• Schone houtas  – Gebruik as van onbehandeld hout. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld en droog. Gebruik geen as van houtskool of behandeld hout, aangezien deze schadelijke stoffen kan bevatten.
• Een opbergdoos  – Een houten of kartonnen doos, of zelfs een keramische container, werkt goed.

Stap voor stap: Hoe bewaar je tomaten in as?

Stap 1: De as voorbereiden

Zorg ervoor dat de as helemaal droog is en dat er geen grote stukken houtskool meer in zitten. Het moet de vorm hebben van een fijn poeder, zodat het de tomaten effectief omhult en beschermt. Indien nodig, zeef de as om onzuiverheden te verwijderen.

Stap 2: De as en tomaten in lagen aanbrengen

Giet een dikke laag as op de bodem van de container. Dit zorgt voor isolatie en absorbeert vocht. Leg vervolgens de tomaten voorzichtig op deze laag. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Het is belangrijk om wat ruimte tussen de twee te laten, zodat de druk niet beschadigt.