Voedselexpert Maria Rossi legt uit dat “de kleur van pasta onze perceptie van de kwaliteit ervan beïnvloedt, maar niet per se de smaak of voedingswaarde ervan weerspiegelt. »
Hoe kies je de juiste pasta?
Wilt u een weloverwogen keuze maken bij het kopen van uw pasta, dan volgen hier enkele tips:
- Kies voor pasta van durumtarwe voor betere kookresultaten.
- Lees de ingrediëntenlijst: 100% durumtarwepasta is vaak lekkerder.
- Let op de droogmethode: langzaam drogen bij lage temperatuur is een goede indicator voor de kwaliteit.
- Vermijd onnodige toevoegingen die de kleur kunstmatig veranderen.
