Deze eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten vormen de basis van de taart. De ananas zorgt voor een verfrissend tropisch tintje en de gekarameliseerde suiker zorgt voor een diepe, rijke zoetheid.
Voorbereiding
Stapsgewijze instructies voor het bakken van de perfecte ananas-karamelcake
1. De oven en bakplaat voorbereiden
De eerste stap bij het maken van uw ananas-karamelcake is het voorverwarmen van uw oven tot 350 °F (175 °C). Dit zorgt ervoor dat de cake gelijkmatig bakt en de gewenste goudbruine afwerking krijgt. Terwijl de oven opwarmt, bereidt u een bakplaat van 9 x 13 inch voor door gesmolten boter over het oppervlak te verspreiden, en zorgt u voor een gelijkmatige laag om plakken te voorkomen.
2. De karamelbasis maken
Strooi vervolgens rijkelijk bruine suiker over de gesmolten boter op de bakplaat. Deze combinatie zorgt voor een karamelachtige coating aan de onderkant van de cake, die de zoetheid van de ananasschijfjes aanvult. Leg de ananasschijfjes in één laag op de bruine suiker en zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Als je maraschinokersen gebruikt, leg er dan één in het midden van elk ananasschijfje voor een vleugje kleur en extra zoetheid.
3. Het cakebeslag voorbereiden
Begin in een grote mengkom met het kloppen van boter en kristalsuiker tot het mengsel licht en luchtig wordt. Deze stap is cruciaal voor het verkrijgen van een zachte en vochtige caketextuur. Voeg de eieren toe, één voor één, en zorg ervoor dat u na elke toevoeging grondig klopt. Zodra de eieren volledig zijn opgenomen, voegt u het vanille-extract toe om de smaak te verbeteren.
