Meng in een aparte kom de bloem met een snufje zout en bakpoeder. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, afgewisseld met melk, en meng tot een glad mengsel. Dit creëert een rijk, fluweelzacht beslag dat perfect zal bakken rond de gekarameliseerde ananas.
4. De cake samenstellen
Zodra het beslag klaar is, giet u het voorzichtig over de gerangschikte ananasschijfjes en bruine suiker op de bakplaat. Gebruik een spatel om het oppervlak glad te strijken en zorg ervoor dat het beslag gelijkmatig verdeeld is. Deze stap is belangrijk om ervoor te zorgen dat de cake gelijkmatig bakt en dat de gekarameliseerde ananastopping perfect is uitgehard.
5. Bakken tot in de perfectie
Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. De cake moet goudbruin en geurig zijn met een vleugje karamel en ananas die door uw keuken waait. Laat de cake ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen om de karamel te laten stollen voordat u hem omdraait.
