Onderkant:
200 g koekjes (bijv. digestives)
80 g gesmolten boter
2 eetlepels suiker
Voor de vulling:
900 g roomkaas (bij voorkeur Philadelphia)
200 g suiker
4 eieren
1 eetlepel vanille-extract
200 ml dikke room (30%)
2 eetlepels tarwebloem
Een snufje zout
Bereidingswijze:
