Dit is de mildste en meest effectieve methode om zowel de smaak als de textuur van aardappelen te behouden.
- Ze blijven zacht en raken niet doorweekt.
- Ze behouden een maximum aan voedingsstoffen
- Resultaat: een lichte en smakelijke puree
Hoe doe je dat?
- Snijd de aardappelen in gelijke stukken.
- Leg ze in een stoommandje boven een pan met zachtjes kokend water.
- Dek af en laat 15 tot 20 minuten koken , tot het gaar is.
2. Ovenbereiding: voor geconcentreerde smaak
Als u uw aardappelen in de oven roostert, wordt hun natuurlijke smaak versterkt en krijgt u een heerlijk rijke aardappelpuree.
Hoe doe je dat?
- Verwarm de oven voor op 200°C .
- Prik gaatjes in de aardappelen met een vork en leg ze op een bakplaat.
- Bak gedurende 45 tot 60 minuten , tot ze gaar zijn.
- Verwijder de schil en prak het nog hete vruchtvlees fijn.
3. Magnetronkoken: snel en efficiënt
Heb je haast? Deze methode is ideaal om snel puree te maken, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak .
Hoe doe je dat?
- Prik gaatjes in de aardappelen met een vork.
- Leg ze op een bord en verwarm ze 5 tot 10 minuten in de magnetron op de hoogste stand .
- Draai ze halverwege de baktijd om, zodat ze gelijkmatig garen.
ADVERTISEMENT
