Dutch ovens zijn geliefde keukenhulpjes, perfect voor slowcooking, bakken en stevige eenpansgerechten. Of u nu een traditionele gietijzeren Dutch oven of een moderne geëmailleerde variant heeft, goede verzorging en reiniging zijn essentieel om hun levensduur en prestaties te behouden. Elk type vereist een iets andere aanpak voor het reinigen, dus laten we de beste methoden bekijken om uw Dutch oven er als nieuw uit te laten zien en te laten presteren.
Waarom het belangrijk is om uw braadpan goed schoon te maken:
braadpannen zijn ontworpen om een leven lang mee te gaan, maar onjuist schoonmaken kan de oppervlakken beschadigen en de efficiëntie verminderen. Gietijzer kan roesten als het niet correct wordt behandeld, terwijl geëmailleerde oppervlakken kunnen afbrokkelen of hun glans kunnen verliezen. Door de juiste reinigingstechnieken te begrijpen, zorgt u ervoor dat uw braadpan jarenlang een betrouwbare keukenhulp blijft.
Het reinigen van een traditionele gietijzeren braadpan.
Gietijzeren braadpannen staan bekend om hun duurzaamheid en natuurlijke antiaanbakeigenschappen wanneer ze goed worden ingebrand. Ze vereisen echter speciale zorg om roest te voorkomen en hun inbranding te behouden.
Wat u nodig hebt:
Heet water
Een stijve borstel of een niet-schurende spons
Kosher zout (voor hardnekkige resten)
Plantaardige olie of gietijzerconditioner
Stappen:
Laat de Dutch Oven
volledig afkoelen voordat u hem schoonmaakt. Koud water in een hete gietijzeren pan gieten kan ervoor zorgen dat deze barst. Spoel de Dutch Oven
af
met heet water om etensresten los te maken. Gebruik geen zeep, want dat kan de kruiden verwijderen.
Schrob voorzichtig
Gebruik een harde borstel of een niet-schurende spons om voedselresten weg te schrobben. Strooi bij hardnekkige vlekken grof zout in de pan en schrob met een spons. Het zout werkt als een zacht schuurmiddel.
Droog grondig
Droog de braadpan onmiddellijk af met een schone doek of zet hem op het fornuis op laag vuur om ervoor te zorgen dat al het vocht verdampt. Dit voorkomt roest.
Herbestrijk indien nodig
Als het oppervlak er dof of droog uitziet, wrijf dan een dun laagje plantaardige olie of gietijzerconditioner op de binnen- en buitenkant. Verwarm de pan 1 uur op het fornuis of in de oven op 190 °C om de beits te herstellen.
Het reinigen van een geëmailleerde gietijzeren braadpan.
Geëmailleerde braadpannen hebben een gladde, niet-reactieve coating, waardoor ze gemakkelijker schoon te maken zijn en minder snel roesten. Ze vereisen echter wel voorzichtigheid om afbrokkeling of krassen van het email te voorkomen.
Wat je nodig hebt:
Warm water
Afwasmiddel
Zachte spons of doek
Zuiveringszout (voor hardnekkige vlekken)
Plastic schraper (optioneel)
Lees verder op de volgende pagina
